Trucha a la Piedra la vida en el Campo es la más deliciosa

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 Trucha a la Piedra la vida en el Campo es la más deliciosa

La trucha a la piedra es una preparación tradicional que implica cocinar el pescado sobre una piedra caliente. Aquí tienes una receta básica para preparar trucha a la piedra:

Ingredientes:

  • 4 filetes de trucha (puedes pedirle al pescadero que los limpie y desespinen)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • Hierbas frescas (perejil, eneldo o cilantro) para decorar

Instrucciones:

  1. Preparación de la piedra:
    • Si tienes una piedra especial para cocinar a la piedra, asegúrate de que esté limpia y seca.
    • Calienta la piedra en el horno a una temperatura alta durante al menos 30 minutos antes de cocinar.
  2. Preparación de la trucha:
    • Lava y seca los filetes de trucha.
    • Sazona los filetes con sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Puedes agregar otras especias o hierbas según tus preferencias.
  3. Cocción a la piedra:
    • Coloca los filetes de trucha en la piedra caliente.
    • Cocina durante 3-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes. La trucha estará lista cuando la carne se vuelva opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  4. Servir:
    • Retira los filetes de trucha de la piedra y colócalos en un plato.
    • Rocía un poco de aceite de oliva sobre los filetes antes de servir.
    • Decora con hierbas frescas, como perejil, eneldo o cilantro.

 

 

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